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            海苔是誰發明的

            來源:食品飲料網 食品飲料百科知識 | By胡光帥 2021-09-01 17:07:35 瀏覽(137)

            海苔的發明人不可考據,但海苔一詞源自于日本;在日語中,"海苔"就寫作“海苔”,在日本古語中泛指“藻類”,如今特指“條斑紫菜”。在漢語詞典里面是查不到海苔一詞的。

            海苔作為一種零食,在生產工藝上通常是分為三種,鹽燒、醬燒、炸海苔。三種工藝都是在以海苔為原料進行的深加工。

            鹽燒海苔傳于韓國,其原材料為韓國紫菜,特點是松脆、薄、較咸,油性大,保質期短;國內的通常是醬燒工藝,這種海苔的口感清香,入口即化,選用最高檔的條斑紫菜為原料、工藝成熟;炸海苔工藝傳于泰國,選用后期品質低的海苔為原料。



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            行業分類:食品 | 核心內容:海苔
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