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            打豆漿剩下的豆渣能做什么?

            來源:食品飲料網 食品飲料百科知識 | By胡光帥 2021-09-28 17:04:51 瀏覽(171)

            1、做煎餅,豆渣可以用來做煎餅,口感不僅柔軟,而且還能提高飽腹感,降低煎餅的能量密度。

            2、做饅頭,豆渣可以添加到主食里,比如熬粥、做饅頭。這樣豆渣和谷類氨基酸能進行互補,從而提高蛋白質的利用率。

            打完豆漿剩下的豆渣還具有一定的營養成分,也是個不錯的烹飪原料,因其富含膳食纖維,有助控制血糖和血脂,還能預防便秘。

            擴展資料:

            大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中,一般豆渣含水份85%,蛋白質3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纖維素、多糖等)8.0%,此外,還含有鈣、磷、鐵等礦物質。

            參考資料:百度百科-豆渣



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            行業分類:不限 | 核心內容:豆渣
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